一昨年になりますが、ちゃんと天日干しされた梅干しを探すべく、 「新潟亀田郷 熊谷農園の藤五郎梅・越の梅 越後田舎梅干セット」を購入しました。 届いた梅干しは、意外にもセンスを感じるパッケージデザイン。可愛い。 お口のまわりが梅干しなんですね～ …

2017年に人生初の梅干し作りに挑戦しました。 小さい頃から、母が毎年漬けているのを手伝っていましたが、 せいぜい天日干しの梅をひっくり返す程度なので、 全ての工程を自分ひとりでやると言うのは、とても大変な仕事だということがわかりました。今でも毎…

松本農園 うすしお梅干しをご紹介します。 MATSUMOTO FARM UMEBOSHI 100%KISYU NANKO UMEUsushio 実は、国際展示場で開催の「ハンドメイドジャパンフェス（2016）」というイベントのフード系エリアでこちらの梅干し店が出店されていました。試食させてもらっ…

（株）紀州ほそ川 「紀州南高梅まろやか」特選/紀州梅の会推薦 塩分役10％ 紀州の梅干しということで、甘い味に期待♪（酸っぱいのが好きだけど、お茶請けとして甘いのも大好きなのです）とても香りが高く、完熟してから漬けたような黄色がかった色。 調味梅…

美味しいふりかけが食べたいと思っていたら、大好きなカリカリ梅を使用したしっとりタイプのものを見つけたので購入しました。 （株）大森屋「カリカリしらす梅ふりかけ」 パッケージ裏面には、梅の花型にトリミングしたふりかけ画像が貼られていますが、パ…

今年の夏は猛暑が続き、冷たいものが欲しくなりますよね。 冷たいものと言えば、たしか2年前くらになりますが 梅干し専門店「梅の大谷」で「梅アイス」というものを買いました。 アイスクリームよりはシャーベット、シャーベットよりは梅干し、といった印象…

今回は、梅干し専門店「梅の大谷」で販売している種抜きの調味梅干しです。 ※現在こちらの商品の取り扱いは無いようです。 高級感のある個包装もの。 パッケージの裏面を見ると、漬け原材料にハチミツが含まれているようです。やっぱり甘いのかなぁと、思い…

カンロから出ている「種ぬきカリカリ梅」は、一見お菓子のようなパッケージですが、ジャンルは「調味梅漬」になります。 女性が手に取りやすいように真っ赤な和風モダンのデザインで、小さな文字で書かれた健康やさっぱり感、しかも、種抜き梅なので、OLさん…

コンビニのファミリーマートで販売している「紀州産南高梅」は、梅干しの種類としては“調味梅干し”。ホンンモノの梅干しじゃないやい！と思いつつ個包装の特別な感じに押されて袋を開けます。 Family Mart cellection紀州産南高梅 完熟の梅を思わせる甘い香…

これはいい！一口食べてみて思った正直な感想です。 中田食品株式会社「ねり梅干」塩分11％ いつでも手軽にギュッとひと押し！ 価格の安さと、庶民的と言うか、チープなパッケージの印象からあまり期待していなかったのですが、ちゃんと自然な梅干しの味がし…

神奈川県の実家では、小さい頃から「小田原の梅」というザックリした名称で売られている生梅を買い、母が梅干しを作ってくれています。品種についてよく知らなかったのですが、黄色く熟した実が混じっていたので十郎梅なのかと思います。母が漬ける梅干しは…

三重県の生産者の方が作った昔ながらの自然農法で作られた梅干し。 ショッピングサイトを見てみると、安心して食べられる梅干しを作りたいという気持ちが伝わってきます。20年かけて納得のいく味に辿り着いたというこだわりの自然農法は、家族総出で地道に土…

「秩父梅天日干［中粒］」 山叶本舗秩父産の梅を使用した、昔から変わらない天日干しの手法で作られている梅干し。ネット販売もしているようですが、私は秩父にある道の駅で購入しました。 塩気がこなれていて、しっかり天日干しされた果肉はねっとりとして…